時しらずの中でも最高級の近海物だけを提供します。ときしらずとは、時期はずれに収穫される特別若いさけのことで、脂ののりは抜群です。
地物紅さけ
道東沖の一番おいしい最盛期（約１ヶ月）にこだわり日本の漁師の伝統的な「造り」である「沖塩造り」を提供します。「沖塩造り」とは、取れたての紅さけに塩をし、２週間熟成させる特別な造りです。一般的には塩のなじんださけが好きな方に相性が良く、中塩からやや辛です。ご希望があれば大辛もあります。ぜひ塩分をご指定ください。
※ときしらず・紅さけは半身より承っております。切り身をご希望の方はご指定ください。
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近海ときしらず |
送 料 ・ 箱 代 は 別 途 か か り ま す |
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中 |
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\6,000 |
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大 |
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\8,000 |
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特大 |
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\10,000 |
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地物紅さけ |
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中 |
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\6,000 |
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大 |
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\8,000 |
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特大 |
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\13,000 |
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